Fettabscheider stinkt (Geruch)

Ein Fettabscheider sammelt Fett, Speisereste und Schlamm aus dem Küchenabwasser. Bleibt das zu lange liegen, fängt es an zu riechen. Geruch ist deshalb meist ein Zeichen, dass die Anlage zu selten geleert wird, Fett an falscher Stelle hängen bleibt oder die Abdeckung nicht dicht ist.

Was Kommunen dazu schreiben

Der Servicebetrieb Öffentlicher Raum der Stadt Nürnberg (SUN) beschreibt die Folgen, wenn Fett in den Kanal gelangt:

„Es besteht sonst die Gefahr von Fettablagerungen, die den Abwasserabfluss behindern, zu Schäden an den Rohrmaterialien und zu erheblichen Geruchsbelästigungen führen können.“

Quelle: Grundstücksentwässerung: Abscheider, Stadt Nürnberg (SUN)

Der Entsorgungsbetrieb der Stadt Siegen (ESI) nennt in seinem Merkblatt zu Fettabscheideranlagen als mögliche Folge von Fett im Kanal unter anderem: „Starke Geruchsbelästigung durch übelriechende Fettsäuren“.

Quelle: Merkblatt zu Fettabscheideranlagen, ESI Siegen (PDF)

Die Stadtwerke Weiterstadt nennen in ihrem Informationsblatt zu Fettabscheideranlagen unter anderem Geruchsprobleme als Folge, wenn Anlagen nicht richtig bemessen oder nicht ordnungsgemäß entleert und gereinigt werden. Für den Einbau steht dort: „Innerhalb von Gebäuden sind geruchsdichte Abdeckungen zu verwenden.“

Quelle: Informationsblatt Fettabscheider, Stadtwerke Weiterstadt (PDF)

Häufige Ursachen

• Zu lange nicht geleert: Das gesammelte Fett und der Schlamm stehen zu lange in der Anlage. Wie oft geleert werden muss, legt Ihre Kommune fest, mehr dazu unter Entleerungsintervall. In Weiterstadt etwa gilt laut Informationsblatt: „Die Abscheideranlage ist 14-tägig, mindestens jedoch einmal monatlich vollständig zu entleeren und zu reinigen.“
• Zuleitung nicht mitgereinigt: Das Weiterstädter Blatt fragt bei jeder Entsorgung ausdrücklich: „Ist das ankommende Rohr zum Fettabscheider ebenfalls gereinigt worden?“ Fett, das im Zulaufrohr hängen bleibt, wird bei der Leerung sonst nicht erfasst.
• Fettrand an der Behälterwand: Ebenfalls aus der Weiterstädter Checkliste: „Ist der Fettrand von der Behälterwand beim Absaugen mit gelöst worden?“
• Undichte Abdeckung im Gebäude: Steht die Anlage im Haus, muss die Abdeckung geruchsdicht sein (siehe oben).
• Zu warmes Wasser oder zu viel Spülmittel: Laut Weiterstadt sollte das Abwasser weniger als 35 °C warm sein, damit Fette und Öle abgeschieden werden können. Außerdem dürfen nur abscheiderfreundliche, nicht emulgierende Spül- und Reinigungsmittel verwendet werden. Sonst wird Fett nicht sauber abgeschieden und gelangt weiter in die Leitungen.

Helfen Enzyme oder Bakterien gegen den Geruch?

Viele Kommunen lehnen das ab. Im Weiterstädter Informationsblatt heißt es: „Es dürfen keine biologischen Mittel (Bakterien, Enzyme u.ä.) zur so genannten Selbstreinigung eingesetzt werden.“ Was in Ihrer Gemeinde gilt, steht in der Abwassersatzung oder im Merkblatt Ihres Abwasserbetriebs. Mehr unter Enzymprodukte.

Was Sie tun können

1. Leerung vorziehen: Rufen Sie Ihren Entsorger und lassen Sie die Anlage vollständig entleeren, reinigen und wieder mit Wasser befüllen (Wiederbefüllung). Einen Fachbetrieb in Ihrer Nähe finden Sie in der Entsorger-Liste.
2. Zulauf und Abdeckung prüfen lassen: Bitten Sie den Entsorger, das Zulaufrohr mitzureinigen und die Abdeckung anzusehen.
3. Intervall prüfen: Riecht es immer wieder kurz vor der nächsten Leerung, ist das Intervall für Ihren Betrieb vermutlich zu lang. Klären Sie mit Ihrem Abwasserbetrieb, ob Sie öfter leeren sollten.
4. Notieren: Halten Sie fest, wann es gerochen hat, wann geleert wurde und was der Entsorger gefunden hat. Das Weiterstädter Blatt nennt das Betriebstagebuch ausdrücklich als Hilfe, wenn Werte auffällig sind, etwa mit Reinigungsmitteln und Reinigungsintervallen.

Geruch im Betriebstagebuch festhalten

Bei der Eigenkontrolle schauen Sie ohnehin regelmäßig auf die Anlage. Ein kurzer Vermerk zu Geruch, Fettschicht und Zulauf zeigt später, ob ein Problem schleichend kam oder plötzlich. In FettCheck tragen Sie Eigenkontrollen und Entsorgungen am Handy ein und werden an die nächste Leerung erinnert. Der Starter-Tarif ist kostenlos.

Häufige Fragen

Ist Geruch aus dem Fettabscheider normal?

Ganz geruchlos ist eine Anlage mit Speiseabfällen selten, besonders beim Öffnen. Riecht es aber im Gastraum, in der Küche oder auf der Straße, stimmt meist etwas nicht: zu lange nicht geleert, Zulauf verfettet oder Abdeckung undicht.

Wer ist zuständig, wenn es aus dem Kanal vor dem Haus riecht?

Für die Anlage auf Ihrem Grundstück sind Sie als Betreiber zuständig. Riecht es aus dem öffentlichen Kanal, melden Sie das Ihrem Abwasserbetrieb. Weiterstadt weist darauf hin, dass der Betreiber für die Schadensbeseitigung verantwortlich ist und bei Verfettung bis in die Kanalisation eine Kanalreinigung zu Lasten des Verursachers hinzukommt.

Darf ich selbst etwas in den Abscheider kippen, damit es nicht mehr riecht?

Fragen Sie vorher Ihren Abwasserbetrieb. Biologische Mittel wie Bakterien oder Enzyme sind zum Beispiel in Weiterstadt ausdrücklich nicht erlaubt.