Ein mobiler Fettabscheider ist ein kleiner Fettabscheider, der nicht fest in die Grundstücksentwässerung eingebaut ist, sondern direkt an ein Gerät angeschlossen und mitgenommen werden kann. Typisch ist der Einsatz an einer beweglichen Spülmaschine bei Veranstaltungen.
Wofür ist ein mobiler Fettabscheider gedacht?
Die Berliner Senatsverwaltung für Umwelt schreibt dazu auf ihrer Seite zu Bau und Betrieb von Fettabscheidern:
„Mobile Fettabscheider sind nur für den Anschluss an einer beweglichen gewerblichen Spülmaschine vorgesehen (auf Märkten, Straßenfesten etc.). Stationär eingesetzt können sie die anfallende Menge fetthaltigen Abwassers nicht ordnungsgemäß behandeln.“
Und weiter: „Informieren Sie sich bitte vor dem Kauf bzw. Einbau einer Fettabscheideranlage bei Ihrem örtlichen Umwelt- und Naturschutzamt, ob diese für den vorgesehenen Anwendungsbereich geeignet ist.“
Quelle: Bau und Betrieb von Fettabscheidern, Senatsverwaltung Berlin
Was das für Ihren Betrieb heißt
- Feste Küche: Ein Restaurant, eine Kantine oder ein Imbiss mit festem Standort braucht in der Regel eine fest eingebaute Anlage nach DIN EN 1825. Ein mobiler Abscheider ersetzt sie nach der Berliner Auskunft nicht.
- Märkte, Feste, Food-Truck: Hier kann ein mobiler Abscheider an der Spülmaschine passen. Was im Einzelfall gilt, klären Sie mit dem Abwasserbetrieb oder der unteren Wasserbehörde vor Ort. Mehr dazu im Ratgeber Food-Truck.
- Vor dem Kauf fragen: Klären Sie vor dem Kauf, ob das Gerät für Ihren Einsatz zugelassen ist. Das spart einen Fehlkauf.
Auch mobile Abscheider brauchen Pflege
Auch ein kleiner Abscheider sammelt Fett und muss regelmäßig geleert und gereinigt werden. Halten Sie fest, wann Sie ihn geleert haben und wer das Fett entsorgt hat. So können Sie es bei einer Kontrolle zeigen. In einem digitalen Betriebstagebuch haben Sie diese Einträge auch unterwegs am Handy.
Häufige Fragen
Reicht ein mobiler Fettabscheider für mein Restaurant?
Nach Auskunft der Berliner Umweltverwaltung nicht: Stationär eingesetzt können mobile Fettabscheider die anfallende Menge fetthaltigen Abwassers nicht ordnungsgemäß behandeln. Verbindlich ist, was Ihre Kommune verlangt. Fragen Sie dort vor dem Kauf nach.
Wo darf ich einen mobilen Fettabscheider einsetzen?
In Berlin ist er für den Anschluss an eine bewegliche gewerbliche Spülmaschine vorgesehen, etwa auf Märkten und Straßenfesten. In anderen Kommunen kann die Regel abweichen.
Wer ist zuständig, wenn ich unsicher bin?
Der örtliche Abwasserbetrieb oder die untere Wasserbehörde, in Berlin das Umwelt- und Naturschutzamt des Bezirks.
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