Ablauf einer professionellen Fettabscheider-Entsorgung

Warum professionelle Entsorgung?

Die Entsorgung des Fettabscheiderinhalts ist gesetzlich vorgeschrieben und darf nur durch zertifizierte Entsorgungsunternehmen erfolgen. Eigenentsorgung (z. B. über die Restmülltonne) ist verboten. Der Inhalt gilt als Sonderabfall und muss dokumentiert werden.

Schritt 1: Terminvereinbarung

• Sie beauftragen ein zugelassenes Entsorgungsunternehmen
• Regelmäßige Verträge (z. B. monatlich) sind üblich und günstiger als Einzelaufträge
• Vereinbaren Sie einen Turnus, der zu Ihrem Fettanfall passt
• Zugänglichkeit des Abscheiders klären (Zufahrt für Saugfahrzeug, Schlauchlänge)

Schritt 2: Anfahrt und Vorbereitung

• Das Entsorgungsfahrzeug (Saugwagen / Vakuumfahrzeug) fährt vor
• Der Fahrer lokalisiert den Fettabscheider und öffnet die Abdeckung
• Zugang muss gewährleistet sein: Maximal 25–30 m Schlauchlänge, keine verschlossenen Tore

Schritt 3: Entleerung

Vollentsorgung (Pflicht nach DIN 4040-100)

Der gesamte Inhalt wird entnommen – Fettschicht, Wasserphase und Schlammschicht. Eine reine „Fettabschöpfung" ist nicht zulässig, da:

• Auch die Wasserphase belastet ist
• Schlamm am Boden entfernt werden muss
• Nur die Vollentleerung die Funktion wiederherstellt

Ablauf der Absaugung

1. Fettschicht wird abgesaugt
2. Wasserphase wird abgesaugt
3. Schlammschicht wird abgesaugt
4. Behälter ist vollständig leer

Schritt 4: Reinigung

Nach der Entleerung wird der Abscheider gereinigt:

• Innenwände mit Wasser abspritzen
• Tauchwände und Einbauteile prüfen und reinigen
• Zu- und Ablaufrohre auf Verstopfungen kontrollieren
• Dichtungen und Abdeckungen auf Zustand prüfen

Schritt 5: Wiederbefüllung

Der gereinigte Abscheider wird mit Frischwasser befüllt. Das ist wichtig, weil:

• Der Abscheider nur mit Wasser gefüllt funktioniert (Schwerkraftprinzip)
• Ohne Wasser kein Fettauftrieb stattfindet
• Ein leerer Abscheider nicht betriebsbereit ist

Schritt 6: Dokumentation

Der Entsorgungsfahrer erstellt einen Übernahme-/Begleitschein mit:

• Datum und Uhrzeit
• Entsorger (Firma, Fahrzeug, Fahrer)
• Standort des Abscheiders
• Entnommene Menge (in Litern)
• Abfallschlüsselnummer (i. d. R. 19 08 09)
• Unterschrift des Betreibers

Diesen Beleg müssen Sie mindestens 5 Jahre aufbewahren.

Schritt 7: Eintrag im Betriebstagebuch

Tragen Sie die Entsorgung in Ihr Betriebstagebuch ein:

• Datum der Entsorgung
• Name des Entsorgungsunternehmens
• Entnommene Menge
• Auffälligkeiten (z. B. starker Geruch, viel Schlamm)

Zeitaufwand

Eine typische Entsorgung dauert:

• Kleine Anlage (NS 1–4): 20–40 Minuten
• Mittlere Anlage (NS 4–10): 30–60 Minuten
• Große Anlage (NS 10+): 45–90 Minuten

Häufige Fragen

Muss ich während der Entsorgung anwesend sein?

Idealerweise ja – Sie müssen den Übernahmeschein unterschreiben. Alternativ kann ein bevollmächtigter Mitarbeiter unterschreiben.

Kann ich den Fettabscheider während der Entsorgung nutzen?

Nein. Während der Entleerung und Reinigung dürfen keine Abwässer eingeleitet werden. Planen Sie die Entsorgung außerhalb der Stoßzeiten (z. B. früh morgens).

Was kostet eine Entsorgung?

Je nach Anlagengröße und Region: 150–600 € pro Termin. Details im Artikel Kosten der Entsorgung.

Fazit

Eine professionelle Fettabscheider-Entsorgung folgt einem klaren Ablauf: Vollentleerung, Reinigung, Wiederbefüllung, Dokumentation. Sorgen Sie für gute Zugänglichkeit und einen regelmäßigen Turnus – das spart Kosten und vermeidet Probleme bei Behördenkontrollen.